Турах уу, өөхөө шатаах уу?

Турах гэдэг нь эрдэс бодис, булчин масс, эрүүл мэндээ алдаж хэрзийхийг хэлдэг. Тэгэхээр "турах" хэрэг байна уу? Оронд нь илүүдэл өөхөө шатаая гэж ярьцгаая.

Нэгэнт "дараа нь хоол олдохгүй бол хэрэглэнэ" гээд хураачихсан арвин сайхан өөх байгаа юм чинь түүгээрээ л эрчим хүчээ нөхөөд явсан нь дээр, тийм үү?

Өөхийг дасгал хийгээд, эм уугаад, хоол хасаад шатаачихдаг юм биш. Өөх шатахад тодорхой нөхцөл бүрдсэн байх ёстой. Хамгийн гол нөхцөл нь өлсөөгүй байх ёстой. Өлсгөлөнгийн горимд хүний өөх шаталтын процесс зогсож бүх юмаа нөөцлөн хурааж эхэлнэ. Балга ус байсан ч эс хоорондоо нөөцлөөд эхэлдэг.

Өөхөө шатаах гэж байгаа нь энэ гээд өлсөөд яваад байвал юу болох вэ? Өдөрт иддэг хоолоо багасгаад л, калорын хэмжээгээ бууруулаад л, элдэв гүйлгэдэг, туулгадаг юм олж уугаад л... Ингэхэд таны өөх "шатах" уу, эрүүл мэнд "шатах" уу?

Өлсөнө гэдэг нь өдөрт авах ёстой илчлэг тэжээл хангалттай ирэхгүй байхыг хэлдэг. Тэрнээс ходоод хоосон байхыг хэлдэг юм биш. Ходоодоо шим тэжээлгүй хоосон нүүрс усаар дүүргээд яваад байхаар эсийн өлсгөлөн буюу "далд өлсгөлөнд" орчихдог. Энэ үед хүний биеийн өөх биш булчин задарч, эрдэс бодисын гүн дутагдалд орж эхэлнэ. Жин гоё буугаад л байх боловч өөх нь буухгүй ээ. Өөх буухгүй бол буцаад л таргална. Таргалах таргалахдаа салам дэлбэ таргална. Галбир малбир байхгүй болтлоо таргална. Буцаад турахад ямар ч үзэмжгүй болж турна. Биднийг гоо үзэмжтэй харагдуулдаг зүйл нь булчин. Булчингаа алдаад турчихаар хатсан алим шиг муухай харагдана. Өөхийг амархан хайлуулж болдог бол булчин түрнэ гэдэг чинь алаан байхгүй юу.

Кето дэглэм барьж байх явцад таны цэвэр өөх шатахаас гадна булчин зэрэг түрж байдаг. Иймээс жин олигтой бууж өгдөггүй. Галбир л гараад байна даа.

Доорх зургийг хардаа. Жин нь бүр нэмэгдсэн байгаа. Гэхдээ харагдах байдал шал өөр байгаа биз. Өдөрт идэх илчлэг бас өндөр байгааг анхаараарай.

Эх сурвалж: Кето дэглэм бүлгэм, Админ - Onon Enkhbayar

Дэлгэрэнгүй

Keto Chocolate Mug Cake - Шоколадтай аяган бялуу

Орц - Ingredients:

• 2 амны халбага цөцгийн тос
• 1/4 аяга буйлсын гурил
• 2 амны халбага кокоа нунтаг
• 1 ширхэг өндөг
• 2 амны халбага шоколадны үүрмэг (70%)

• 2 амны халбага сахар орлуулагч (Monkfruit, Stevia)

• 1/2 цайны халбага исгэгч

• 1/4 аяга өтгөн сүүн крем

• Чимх давс
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
• 2 tbsp butter
• 1/4 cup almond flour

• 2 tbsp cocoa powder

• 1 large egg, beaten

• 2 tbsp keto friendly chocolate chips
• 2 tbsp sweetener

• 1/4 cup heavy cream, for serving

• Pinch salt

Хийх заавар - Instructions:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулна.

2. Бусад орцыг (сүүн кремээс бусад) хайлуулсан цөцгийн тосон дээрээ хийж сайтар хутгана.

3. Зуурмагаа богино долгионы зууханд хийнэ. Аяган бялуу 60 секунд бэлэн болно.

4. Сүүн кремээ өтгөртөл нь хутгаад бялуугаа идэх үедээ дээр нь жигд тараана. Амтархан идээрэй

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

1. Place butter in a microwave-safe mug and heat until melted, 30 seconds. Add remaining ingredients except whipped cream and stir until fully combined. Cook for 45 seconds to 1 minute, or until cake is set but still fudgy. 

2. Top with whipped cream before serving.

Шим тэжээл - Nutritional information:

• Нүүрс ус: 13 гр
• Эслэг: 7 гр
• Уураг: 15 гр
• Өөх тос: 44 гр
• Илчлэг: 470 ккал
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
• Net carbs: 13g
• Fiber: 7g
• Protein: 15g
• Fat: 44g
• Calories: 470kcal

Эх сурвалж: https://www.delish.com/

Дэлгэрэнгүй

Chicken with zucchini - Тахианы мах хулуутай хуурга

Орц: 

• 100 гр тахианы мах 

• 1 хумс сармис 

• 1 ширхэг ногоон сонгино 

• 1/2 аяга хэрчсэн улаан лооль 

• 1/2 хулуу 

• 2 хоолны халбага чидуны тос 

• давс, перц амтлагаагаар 

Хийх заавар:

1. Хайруулын тавгандаа тос хийж халаан сармис, сонгиноо хуурна. 

2. Хэрчсэн тахианы махаа амтлагчийн хамт нэмж хуурна. 

3. Улаан лооль нэмэн шүүсийг нь гартал сайтар хуурна. 

4. Хулууг нэмэн 3-4 минут хуураад шүүслэг, зөөлөн амттай хуурга бэлэн болно. 

Шим тэжээл: 

• Нүүрс ус: 5 гр 

• Эслэг: 2 гр 

• Өөх тос: 33 гр 

• Уураг: 30 гр 

• Илчлэг: 446 ккал

Дэлгэрэнгүй

Coconut flour bread - Цагаан талх #2

Орц:

• 6 ширхэг өндөг
• 1/2 аяга наргилын гурил
• 1/3 аяга наргилын тос
• 1/3 аяга бүйлсийн сүү
• 1 хоолны халбага исгэгч
• 1 цайны халбага xanthan gym
• 1 цайны халбага давс

Хийх заавар:

1. Шарах шүүгээгээ 170 хэмд халаана.
2. Том саванд өндөг, наргилын тос, бүйлсийн сүүг хийж хутгана.
3. Гурил исгэгч, xanthan gum, давс нэмнэ.
4. Бүх орцоо жигд холилдтол сайтар хутгана.
5. Талхны хэвээ тослон зуурмагаа хийнэ (жижгэвтэр хэв сонгоорой)
6. Шарах шүүгээнд 30-40 минут жигнэж болгоно (шүдний чичлүүр модоор хатгаж үзэхэд хуурай гарч ирвэл болсон байна).
7. Хөргөөд зүсээрэй

Шимт тэжээл (2 зүсэм):

• Нүүрс ус: 5 гр
• Эслэг: 2 гр
• Өөх тос: 13 гр
• Уураг: 5 гр
• Илчлэг: 161 ккал

Дэлгэрэнгүй

Hypothyroidism, Hashinoto's thyroiditis - Бамбай булчирхайн дутмагшил

Бамбай булчирхайн дутмагшилд бодисын солилцоо удааширдаг. Бодисын солилцоог нэмэгдүүлэхийн тулд: Дасгал хөдөлгөөн хийх тэр дундаа иог, уураг агуулсан хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Бамбай булчирхайн дутмагшилд дараах зүйлсээр баялаг хүнс хэрэглэх хэрэгтэй.

• iodine - иод: зайлшгүй шаардлагатай.

  - иоджуулсан давс

  - далайн байцаа

  - загас

  - цагаан идээ

  - өндөг

• selenium - селен: дааврыг "идэвхжүүлдэг" мөн бие махбодид хэрхэн хэрэглэхэд тусалдаг.

  - Бразил самар

  - туна загас

  - сарин загас

  - өндөг

  - legumes

• zinc -цайр: дааврын биеийг идэвхжүүлдэг.

  - хясаа

  - sellfish - ширимп, хавч, хясаа ...

  - тахианы мах 

Бамбай булчирхайн дутмагшилд дараах шим тэжээлийг хэрэглэхийг татгалзах хэрэгтэй. Үүнд:

• Goitrogens - хэвийн үйл ажиллагаанд саад болдог.

  - шар буурцаг: дүфү, edamame...

  - certain vegetables: байцаа, цэцэгт байцаа, кейл, бууцай

  - самар, үр тариа: шар будаа, хушны самар, газрын самар

• Gluten - цавуулаг хоол хүнс

  - улаан буудай

  - хөх тариа

  - арвай

Хориглох хүнс:

• millet - шар будаа: бүх төрөл, мисо (miso)

• боловсруулсан хоол: hot dogs, бялуу, жигнэмэг
• шоколад, какао

• уух зүйл - кофе, ногоон цай

• нэмэлт бүтээгдэхүүн: селен, иодыг эмчийн зөвшөөрлөөр

Хааяа идэх хүнс:

• цавуулаг хүнс: талх, гоймон, сериал, шар айраг

• шар буурцаг: дүфү, tempeh, edamame, soy milk

• тоонолжин ногоо: цэцэгт байцаа, кейл, бууцай, байцаа

• зарим жимс: тоор, лийр, гүзээлзгэнэ...

Идэх хүнс:

• өндөг: бүтнээр нь идэх, өндөгний шар - иод, селен агуулдаг бол цагаан нь уураг агуулдаг

• мах: бүх төрөл

• загас: бүх далайн бүтээгдэхүүн

• ногоо: тоонолжин ногоо бага зэргийг болгож идэх

• жимс: berry, гадил, жүрж, улаан лооль

• цавуулаггүй үр тариа: chia seeds, маалинга, гурвалжин будаа

• сүү, цагаан идээ: бүх төрөл

• уух зүйл: ус, кафейн агуулаагүй кофе өдөрт 1 аяга (decaf cofe)

Бамбай булчирхайн дутмагшилтай хүмүүс кафейн (caffeine) агуулсан уух зүйл (кофе, ногоон цай), алкохол хэрэглэж болохгүй. Харин ногоо, жимс, өөх багатай махаар хооллох ёстой. Эдгээр нь илчлэг бага тул жин хасахад нөлөөлнө.

Тоонолжин төрлийн ногоог жигнэх, буцалгах (чанах), богино долгионы зууханд болгох, исгэхээр Goitrogen-ийн агууламж нь 33-50% буурдаг. Эдгээр ногоог бүрэн болгох хугацаа нь харилцан адилгүй байдаг.

• bok choy - юуцай

• broccoli - цэцэгт байцаа

• Brussels sprouts - Бруссель байцаа

• cabbage - байцаа

• cauliflower - цагаан цэцэгт байцаа

• collard greens 

• kale - кейл

• spinach - бууцай

Бамбай булчирхайн дутмагшилтай хүмүүс өдөрт 20 гр-аас багагүй нүүрс ус агуулсан хоол, хүнс идэх хэрэгтэй.

* iodine, selenium-ийг эмчийн заавраар нэмэлтээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Дэлгэрэнгүй

Илүүдэл жингээ хасах уу? эсвэл Турах уу?

Сүүлийн үед таньдаг, таньдаггүй хүмүүс надад хандан...
• Яаж турах вэ?
• Чи аймар туржээ!
• Ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэж турсан бэ?
• Тураагаад өг?!
• Турмаар байна! гэх мэтчилэн бичиж, ярих нь ихэсчихлээ.

"Яаж турсын", "Аймар туржээ" гэж хэлж, асууж байгаа хүмүүст "би тураагүй ээ, зүгээр л илүүдэл жингээ хассан юм шүү, турна гэдэг үг үүнд тохирохгүй" гэсэн хариу хэлдэг. Турах, тураал, туранхай гэх үгнүүдийг монгол хэлний тайлбар толь дээрх утгуудыг харвал:

• Турах: Туранхай, эцэнхий болох, турхан болох - мал турах (мал эцэж сульдах), хүн турах (хүн эцэж сульдах), эцэх турах [хоршоо] (а. Эцэнхий туранхай болох; б. Ядрах; в. Ихэд өлссөнөөс сульдаж ядрах).

• Тураал: Хоол тэжээлийн дутагдлаас хүн, амьтны бие эрхтэн хэвийн жингээ алдах эмгэг, тураал ихтэй (маш их турсан), тураалд орох (турахын туйлд хүрэх)

• Туранхай: Хүн, мал амьтан эцэнхий, турхан, туранхай мал (тарга хүч муутай мал), туранхай турсага (маш туранхай малыг муушаасан нь), туранхай хүүхэд (эцэнхий турьхан хүүхэд), эцэнхий туранхай [хоршоо] (хүн, мал амьтны хүч таргагүй, турь муутай байдал), туранхай туригар [хоршоо] (туранхай өндөр нарийн);

Тиймээс blog-ийн маань уншигч, facebook page-ийн маань дагагч та нар маань "турах" гэдэг үгийг мартаад бүгдээрээ "эрүүлжих, илүүдэл жингээсээ салах" гэж хэлж, ярьж, бичиж хэвшээрэй.

Дэлгэрэнгүй

Keto waffles - Кето Бельги вафли (өрмөнцөр)

Орц (8 ширхэг)- Ingredients (8 waffles):

• 1 аяга бүйлсийн гурил

• 1/2 аяга сүүн крем

• 4 ширхэг өндөг

• Давс амталгаагаар

• 1 cup almond flour

• 1/2 cup heavy cream

• 4 eggs

• Salt to taste

Хийх заавар - Instructions:

Шим тэжээл (2 ширхэг) - Nutritional information (2 waffles):

• Нүүрс ус: 4 гр
• Эслэг: 3 гр
• Уураг: 13 гр
• Өөх тос: 30 гр
• Илчлэг: 339 ккал

• Net carbs: 4g

• Fiber: 3g

• Protein: 133g

• Fat: 30g

• Calories: 339kcal

Дэлгэрэнгүй

Chia seeds bread - Чиа үртэй кето талх #3

Алдарч "Чиа үртэй кето талх" хийх жорыг олон үйлдэлт тогоонд хийж үзлээ. Орц болон зуурмаг бэлтгэх нь заавар нь яг адилхан.

Талхыг жигнэхдээ олон үйлдэлт тогооныхоо Bake тохиргоонд 40 минутын турш жигнэсэн. Амт нь өмнөх 2 заавартай яг адилхан сайхан болсон.

Шарах шүүгээнд чиа үртэй талх барих: https://www.zulketo.com/2019/04/blog-post_21.html

Шууд зуухан дээрээ чиа үртэй талх барих: https://www.zulketo.com/2019/05/chia-keto-bread-2.html

Дэлгэрэнгүй